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Portugal

Bairrada

2018

Rosé

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Bairrada

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Rosé

Rebsorte

Chardonnay , Pinot Noir , Sauvignon Blanc
Passt zu
Apéro , Gemüse , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte

Herstellungsprozess

Dieser Espumante wird zu 100% aus der regionstypischen Rebsorte Baga hergestellt. In der Presse durchlaufen die Trauben eine sanfte Hautmazeration anschliessend findet die schonende Pressung statt. Die erste Gärung wird Temperatur kontrolliert vollzogen die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt. Eine Mindestreifezeit von 30 Monaten ist Standart.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2030

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Sehr elegantes Rosé mit subtilen Noten von roten Früchten. Am Gaumen besticht der Rosé durch seine weiche Mousse, die Säure wirkt knackig und gut integriert. Durch den reinsortigen Ausbau der Baga Traube erhält der Schaumwein eine gute Struktur mit einem frischen und langem Abgang.

Passt zu

Apéro
Gemüse
Meeresfrüchte
Mediterrane Küche

Über Kompassus

Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe. Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat.