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Portugal

Bairrada

2014

Weiss

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Bairrada

Jahrgang

2014

Alkoholgehalt

12.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Baga , Pinot Noir
Passt zu
Apéro , Dessert , Geflügel , Gemüse

Herstellungsprozess

Pinot Noir und Baga werden zuerst im Edelstahltank vergoren. Für die zweite Gärung wurden sie in Flaschen gefüllt und reiften anschliessen 54 Monte auf der Feinhefe.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2039

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Noten wie geröstetes Brot, Biskuit, Trockenfrüchte und etwas kandierte Früchte. Grosse Präsenz im Mund, Buttrigkeit, Frische, Harmonie und viel Eleganz.

Passt zu

Apéro
Dessert
Gemüse
Geflügel

Über Kompassus

Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe. Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat.