92-94 Punkte
Robert Parker
Dow's Quinta Senhora da Ribeira 2018 Vintage Port 20° 75cl
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Art-Nr.: 43261
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Porto
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
20 %
Weinfarbe
Rot
Herstellungsprozess
Bei allen Ports wird die Gärung durch Zugabe von hochprozentigen Weinbrand abgeblockt. So behält der Wein eine natürliche Restsüsse von 70 bis 100 Gramm pro Liter bei einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von rund 20 Volumenprozent. Erst danach, beim Ausbau, entstehen die verschiedenen Portweintypen. Der Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira stammt aus sorgfältig ausgewählten Grundweinen und wird bereits nach wenigen Jahren abgefüllt. Er kann aber in der Flasche noch jahrelang weiter reifen.
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Schmeckt nach
Der tiefdunkel gefärbte Port offenbart in der Nase reife Beerenfruchtaromen und komplexe Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich sehr strukturiert mit einem langen und anhaltend frischen Pfeffer-Abgang. Am Besten schmeckt der Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira, wen er rund zwei Stunden vor Genuss karaffiert wird.