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Portugal

Porto

2007

Rot

Über Dow's Colheita 2007 Port 20° 75cl

"""Das Wort ""Colheita"" bedeutet ""Ernte"",für Portwein wird dieses Wort verwendet, um einen Wein aus einem einzigen Jahrzu beschreiben, der mindestens 7 Jahre im Holz gereift ist."""

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Porto

Jahrgang

2007

Alkoholgehalt

20 %

Weinfarbe

Rot
Passt zu
Apéro , Hartkäse , Schokolade

Herstellungsprozess

Fermentation wird durch Zugabe von 77 % Alkohol gestoppt. Die Hefe stirbt ab und es bleibt ein unvergorener Anteil an Restzucker der Trauben zurück. Der Wein wird in diesem Fall in kleiner Eichenfässer gefüllt , um eine Oxidation des Weines zu beschleunigen.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Tiefe rot-goldene Farbe. In der Nase offen, komplex, weiche Mandel- und Walnussaromen, Rosinen. Kräftiger , voluminöser Gaumenauftakt , saftige Fülle und tiefe Intensität des Geschmacks, langer anhaltender Abgang.

Passt zu

Apéro
Hartkäse
Schokolade