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Bacalhôa Catarina Branco 2022 Península de Setúbal VR 13° 75cl
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Art-Nr.: 100605
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Península de Setúbal
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Weiss
Passt zu
Apéro
, Dessert
Herstellungsprozess
Fernão Pires und Arinto werden getrennt in Edelstahltanks vergoren. Ein Teil des Chardonnays gärt in neuen französischen Eichenfässern in denen er weitere vier Monate reift. In dieser Zeit erfährt der Chardonnay eine regelmässige Batonage.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Sehr delikat, elegant, mineralisch und blumig. Am Gaumen werden diese Eindrücke mit Noten von gelben Früchten, wie Pfirsich und Ananas, kombiniert und unterstrichen von subtilen Empfindungen von geröstetem Holz. Dieser Weisswein ist sehr frisch, mineralisch, mit langem und komplexem Abgang. Er besitzt eine gute Reifefähigkeit und gewinnt mit der Zeit an Komplexität und hebt Noten von Nüssen hervor.
Passt zu
Über Bacalhôa
1922 gegründet, heute einer der innovativsten Weinerzeuger Portugals mit etwa tausend Hektaren Rebland und zwanzig Millionen Litern Produktion von erstklassigen Rot- und Weissweinen und vielen Spezialitäten wie Loridos Bruto, einem Schaumwein, und Moscatel de Setúbal, einem aufgespriteten Süsswein.
