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Portugal

Península de Setúbal

2005

Weiss

Über Bacalhôa Moscatel de Setubal Superior 10 Años 2005 Moscatel de Setúbal DO 18.5° 75cl

Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif zu Gänseleberoder zu einer großen Auswahl an kräftigen Käsesorten, als Digestif oderzusammen mit einer Crème brûlée, dunkler Schokolade, Mandeln und Haselnüssenals Dessert. Immer sehr kühl servieren.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Península de Setúbal

Jahrgang

2005

Alkoholgehalt

18.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Moscatel de Setubal
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Blauschimmelkäse , Charcuterie , Dessert , Foie Gras , Hartkäse , Weichkäse

Herstellungsprozess

100 % Moscatel, der im Stahltank vergoren wird und danach den Winter über auf den Schalen liegt. Filtriert. Zehn Jahre in französischen 200-Liter-Eichenfässern gelagert.

Verpackung

Etui

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Alter

10 Jahre

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Sehr intensiver Wein mit Noten von Feigen, Datteln, Mango und getrockneter Orange. Dazu kommen Reifearomen von Zedernholz, Leder und etwas Mandeln. Sehr komplex und sehr langanhaltend.

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Dessert
Hartkäse
Charcuterie
Foie Gras
Weichkäse
Blauschimmelkäse

Über Bacalhôa

1922 gegründet, heute einer der innovativsten Weinerzeuger Portugals mit etwa tausend Hektaren Rebland und zwanzig Millionen Litern Produktion von erstklassigen Rot- und Weissweinen und vielen Spezialitäten wie Loridos Bruto, einem Schaumwein, und Moscatel de Setúbal, einem aufgespriteten Süsswein.