Quinta do Crasto Olivenöl Premium 0.1g 50cl online bestellen

Portugal, Douro

16.00 CHF

Art-Nr.: 95500

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Hoch über dem Douro liegt die Quinta do Crasto, wo die Oliven für dieses würzig-grasige Öl herkommen. Fruchtiger Duft reifer, grüner Oliven mit einer vegetabilen, an Kräuter erinnernden Note. Im Gaumen frisch, etwas bitter und würzig, mit einem nussigen Abgang.

Das ist die Quinta do Crasto: Die Quinta do Crasto thront wie eine Festung hoch über dem Douro. Ein traditioneller Betrieb, der zeitgemäss modernisiert wurde. Die Rebberge werden auf mauergestützten Terrassen kultiviert. Aus drei Dutzend verschiedenen Rebsorten werden Port- und Tafelweine hergestellt, deren hochwertige Qualität im Cima Corgo grosse Anerkennung findet.

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Douro

Herstellungsprozess:

Mechanischen Ernte mit Hilfe von Olivenschüttlern und Vibrationserntemaschinen. Diese Technik verhindert, dass die Olivenbäume beschädigt werden. Die Oliven werden in 25 kg Plastikkisten verpackt und zu einer traditionellen Olivenölmühle transportiert. Auf dem Boden liegende Oliven werden nicht für die Olivenölproduktion verwendet. Mechanische Extraktion bei niedrigen Temperaturen, unter Verwendung traditioneller Schleifsteinmühlen, gefolgt von einer kontinuierlichen Zweiphasen-Extraktion. Der Dekantierungsprozess dauert zwischen 2 und 3 Monaten.