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Portugal

Alentejano

2015

Rot

Über Quinta do Mouro Cabernet Sauvignon Tinto 2015 Alentejano VR 14° 75cl

Ein klassischer bilderbuch Cabernet mit einem Hauch von Genie. Mehr gibt es nicht dazu zu sagen.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejano

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Cabernet Sauvignon
Passt zu
Eintopf , Hartkäse

Herstellungsprozess

Abgebeerte Trauben, mit den Füssen gestampft. Vor der Vergärung zweitägige Kaltmazeration. In rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zwölf Monate Ausbau in 300 Liter Fässern aus neuer französischer Eiche.

Verpackung

Holzkiste

Trinkreife bis

2027

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Intensive violette Farbe. Aromen von schwarzen und reifen roten Früchten, hellem Pfeffer, etwas blumig mit zarten und strengen grünen Nuancen durchsetzt. Im Mund ist er vollmundig, mit Anklängen an Brombeeren und frische Stachelbeeren, mit ausgezeichneter Tanninstruktur, fest, aber poliert, gut integriertes Holz, Frische und Mineralität gut präsent, im Abgang trocken und voller Leben.

Passt zu

Hartkäse
Eintopf

Über Quinta do Mouro

Die Quinta liegt bei Estremoz. Ein Garten mit alten Bäumen, überwachsenen Pergolas und Wasserbecken umgibt das in der eleganten Architektur des 18. Jahrhunderts erbaute Herrschaftshaus. Der Besitzer Miguel Louro ist die treibende Kraft, seine Leidenschaft und sein Wesen prägen die Weine nachhaltig.