Quinta da Pellada Quinta de Saes Reserva DOC Dão 2015 75cl online bestellen

Vegan

Ein saftiger Rotwein mit lebendigen Aromen, die an Erdbeeren und Vanille erinnern. Dieser konzentrierte, elegante Wein ist ein idealer Begleiter von würzigem Fleisch und Käse.

Portugal, Dao

34.00 CHF

Art-Nr.: 24850.5

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Was das Geheimnis seines Weinstils ist? «Ruhig bleiben und sich Zeit nehmen», so der Meister der Granitböden, Alvaro Castro. Die Bezeichnung Reserva steht hier für die ältesten Reben des Weinguts (mindestens 60 Jahre alt), 65% Touriga Nacional und 35 % Tinta Roriz, aus den höchsten Lagen des Weinberges. Spontanvergoren und Reifung über 18-24 Monate in französischen Eichenfässer. Ein fantastischer Wein, bei dem sich ein klein wenig Geduld auszahlt.

Mittleres klares rubinrot. In der Nase rote Früchte mit dichtem Erdbeerduft, Zimt und Vanille. Weiter mit Kräuternoten, sehr komplex. Der Körper ist ausgewogen, kräftig und elegant. Konzentrierter Erdbeergeschmack führt in den anhaltenden, langen Abgang. Ein Wein mit Finesse und Eleganz.

Die besten Weine des Dão – oder vielleicht sogar von ganz Portugal? Die besten Produzenten des Landes sprechen voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro. Er gilt als genialer, chaotischer und leicht verrückter Winzer, der zweifellos die besten Weine der Region produziert.

Produzent:

Quinta da Pellada

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Dao

Jahrgang:

2015

Alkoholgehalt:

13%

Weinfarbe:

Rot

Rebsorte:

Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Baga

Herstellungsprozess:

Kaltmazeration für 10 Tage , um die aromatische Extraktion zu maximieren. Spontangärung erfolgt in rostfreien Gärbottichen , dann wird er 18-24 Monate lang in grossen französischen Eichenfässer ausgebaut.

Temperatur:

16 - 18°C

Passt zu:

Hartkäse, Lamm, Wild

Allergene:

Enthält Sulfite, Hefe