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Portugal

Douro

2019

Rot

Über Quinta dos Murças Assobio Tinto 2019 Douro DOC 13° 75cl

Die Klassiker Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz werden im Edelstahltank zu einem beerenfruchtigen und frischen Rotwein ausgebaut. Damit dieser junge Wein jedoch eine schöne Struktur erhält, werden danach gut 10?% für ein halbes Jahr im grossen Eichenholz gereift und wieder sorgfältig assembliert.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Douro

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Tinta Roriz , Touriga Franca , Touriga Nacional
Passt zu
Charcuterie , Grill BBQ , Hartkäse

Herstellungsprozess

Handlese, die Trauben werden abgebeert und zerdrückt, Kaltmazeration und Vergärung bei kontrollierter Temperatur (max. 25 °C). Ausbau: 10 % der Cuvée reifen sechs Monate in Eichenfässern.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2028

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Klares Rubinrot. Das offene Bukett gehört einem jungen Wein, indem es nicht nur attraktive Frucht hat, sondern auch herbe Nuancen. Im Körper werden Cassis- und Brombeeraromen mit dunklem Kakao ergänzt, gefolgt von einem langen Abgang aus Frucht und Bitterschokolade.

Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Charcuterie

Über Quinta dos Murças

Die Quinta dos Murças profitiert von den vorteilhaften Bedingungen der der DOC Douro: Terroir, Höhe, Schieferböden und Klima. Dutzende heimische Reben in Organischer und Integrierter Produktion. Olivenhaine, Orangen- und Mandelbäume und die mediterranen Wälder halten das Ökosystem im Gleichgewicht.