Alvaro Castro Dão DOC Quinta de Saes Reserva 2015 75cl online bestellen

Vegan

Portugal, Dao

32.00 CHF

Art-Nr.: 24850.5

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Bei diesem Wein handelt es sich um eine regelrechte Traubenselektion für die Herstellung der Reserva Weine. Die Trauben, die eine perfekte phenolische Reife aufweisen, werden durch mehrere Gänge von Hand gelesen.

MIttleres klares rubinrot. In der Nase rote Früchte mit dichtem Erdbeerduft, Zimt und Vanille. Weiter mit Kräüternoten , sehr komplex. Der Körper ist ausgewogen, kräftig und elegant. Konzentrierter Erdbeergeschmack führt in den anhaltenden , langen Abgang. Ein Wein mit Finesse und Eleganz.

Die besten Weine des Dão – oder vielleicht sogar von ganz Portugal? Die besten Produzenten des Landes sprechen voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro. Er gilt als genialer, chaotischer und leicht verrückter Winzer, der zweifellos die besten Weine der Region produziert.

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Dao

Jahrgang:

2015

Alkoholgehalt:

13%

Weinfarbe:

Rot

Rebsorte:

Baga, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Amarela

Herstellungsprozess:

Kaltmazeration für 10 Tage , um die aromatische Extraktion zu maximieren. Spontangärung erfolgt in rostfreien Gärbottichen , dann wird er 18-24 Monate lang in grossen französischen Eichenfässer ausgebaut.

Verpackung:

Karton

Temperatur:

16 - 18°C

Passt zu:

Hartkäse, Wild , Lamm