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Portugal

Dao

2014

Rot

Über Quinta do Mondego Mondego Tinto 2014 Dão DOC 13.5° 75cl

Alle meine Weine sind wie meine Kinder, bitte fragen Sie mich nie, welchen ich am meisten liebe», so die vierfache Mutter Joana Cunha. Falls es einen Liebling geben sollte, könnte es dieser kräftige, rubinrote Wein aus Touriga Nacional, Tinta-Roriz, Jaen und Alfrocheiro sein. Alle Reben wurden von Hand geerntet und zusammen sanft gequetscht. Gärung in kleinem rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von unter 25ºC, anschliessend 12-monatige Reifung in französischen Eichenholzfässern. Ein Wein mit Ecken und Kanten.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Dao

Jahrgang

2014

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Tempranillo
Passt zu
Gemüse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza

Herstellungsprozess

Alle Rebsorten von Hand geerntet und zusammen sanft gequetscht.Gärung in kleinem rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von unter 25ºC . Malolaktische Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl. 12 Monatige Reifung in französischen Eichenholzfässern. Leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Trinktemperatur

18 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2028

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Kräftige rubinrote Farbe. Komplexe Nase, attraktiv nach frischer mit Minze. Kräuter und dunkle Beeren. Am Gaumen ausgewogen, komplex, reif. Tannine gut eingebunden , strukturierter Abgang erinnernd an Tabak und Kräuter. Ein Wein mit Ecken und Kanten.

Passt zu

Gemüse
Pasta & Pizza
Lamm,Wild,Rind
Mediterrane Küche

Über Quinta do Mondego

1994 kaufte die Familie Fontes da Cunha das Weingut als Wochenendhaus. Zum Vergnügen lud man Freunde zur Weinlese ein. Joana Cunha ist mittlerweile für die vier Marken der Quinta do Mondego auf dem portugiesischen und internationalen Markt verantwortlich. Und höchst erfolgreich.