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Portugal

Dao

2021

Weiss

Über Quinta do Mondego Mondeco Branco 2021 Dão DOC 13° 75cl

Dieser schöne, schlanke Weisswein, mit reicher Granit-Mineralität und mit viel Frische, passt ausgezeichnet zu einem Apéro oder geräucherter Forelle. Die frische Säure dieses trockenen Weissen harmoniert aber auch grossartig mit dem Bitterstoff von Artischocken an Meerrettichschaum oder einem exotischen Rote-Beete-Hummus. Einfach köstlich!

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Dao

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Encruzado , Gouveio
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Geflügel , Grill BBQ , Hartkäse , Meeresfrüchte

Herstellungsprozess

Weiches Entstielen und Zerkleinern der Trauben. Sanftes Pressen und natürliches Dekantieren bei niedrigen Temperaturen für 24 Stunden. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. und der Wein reift 6 Monate mit seiner Hefe in Kontakt.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2028

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Klares, helles Gelb. In der Nase nach reifen Äpfel, Birnen und tropischen Früchten, mit einer floralen und mineralischen Komponente. Gaumenauftakt gut ausgewogen, frisch, trocken und anhaltend. Die Intensität des Aromas wird von Zitronen und frischen Früchten dominiert. Anhaltender Abgang

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Grill BBQ
Hartkäse
Meeresfrüchte
Geflügel

Über Quinta do Mondego

1994 kaufte die Familie Fontes da Cunha das Weingut als Wochenendhaus. Zum Vergnügen lud man Freunde zur Weinlese ein. Joana Cunha ist mittlerweile für die vier Marken der Quinta do Mondego auf dem portugiesischen und internationalen Markt verantwortlich. Und höchst erfolgreich.