Mouchão Ponte Branco 2022 Alentejo DOC 13° 75cl
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Art-Nr.: 101905
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejano
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Verdelho
Passt zu
Apéro
, Fisch
, Geflügel
, Gemüse
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
, Spargel
Herstellungsprozess
Der Wein durchläuft zunächst eine Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die erste Gärung wird in alten Eichenfässern abgeschlossen. Der Ponte weiss verbleibt auf dem feinen Hefesatz und wird regelmässig einer Battonage unterzogen, um Mundfülle und Komplexität zu entwickeln. Nach etwa zehn Monaten nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2030
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Verdelho hat seit den Anfängen des Weinbaus auf dem Weingut Mouchão eine Referenz dargestellt. Der Jahrgang 2020 ist ein eindrucksvoller und lebendiger Vertreter dieser Tradition, der die Fähigkeit zur Reife zeigt. Mit einem erfrischend knackigen und malzigen Auftakt sowie einer reichen Komplexität verweilt er langanhaltend auf dem Gaumen. Die sorgfältige Nutzung von 4-7 Jahre alten französischen Fässern ist kaum wahrnehmbar, während die 25 Jahre alten Spitzenreben von Barragem und Mouchão Velho alle Erwartungen übertroffen haben