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Quinta do Crasto Crasto Altitude 2021 Douro DOC 12.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Douro
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Tinta Francisca
, Touriga Nacional
Passt zu
Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
70% Tinta Francisca und 30% Touriga Nacional wurden in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Hier gärt der Saft 4 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen. Anschliessend wird er gepresst und in Holzfässer umgefüllt, wo die Gärung bis zum Schluss fortgesetzt wird.Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für 12 Monate in alten 225l französischen Eichenfässern.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2033
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Granatrote Farbe. Die Nase bietet ausdrucksstarke Noten von roten Früchten, die perfekt mit zarten Wald- und feinen Gewürzaromen ausgeglichen sind. Am Gaumen beginnt er einnehmend und entwickelt sich zu einem Wein mit ausgezeichnetem Volumen und feiner Textur. Dieser Wein verkörpert die ganze Frische und Eleganz der Rebsorten Tinta Francisca und Touriga Nacional, die auf einer Höhe von 430 Metern mit Nordausrichtung angebaut werden. Verführerisch, mit einem frischen, eleganten Abgang.
Passt zu
Über Quinta do Crasto
Das ist die Quinta do Crasto: Eine Lage wie eine Festung hoch über dem Douro, ein traditioneller Betrieb, zeitgemäss modernisiert. Mauergestützte Rebberg-Terrassen. Port- und Tafelweine aus drei Dutzend verschiedenen Rebsorten. A-klassierte Qualität im Cima Corgo.