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Zusatzinformation
Produzent
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Douro
Jahrgang
2016
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Regional aus alten Lagen
Passt zu
Eintopf
, Gemüse
, Mediterrane Küche
Herstellungs-prozess
Die selektionierten Trauben werden in traditionellen Stein-Lagares gestampft und anschliessend in Stahltanks mit automatischen Stampfkolben transferiert. Gärung während sieben Tagen bei strenger Temperaturkontrolle. Ausbau: 20 Monate in neuen Eichenfässern, davon 85 % französisch und 15 % amerikanisch.
Verpackung
Holzkiste
Trinkreife bis
2050
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Das Bukett hat die Frische und den Duft von Holunder und eine würzige Kräuternote, es ist verhalten animalisch, wild und frei. Der Körper ist kraftvoll und dicht, er wird mit der Zeit ruhiger, dann treten die schöne Frucht, die delikate Orangennote und der herb-süsse Kakao hervor.Passt zu
Über Quinta do Crasto
Das ist die Quinta do Crasto: Eine Lage wie eine Festung hoch über dem Douro, ein traditioneller Betrieb, zeitgemäss modernisiert. Mauergestützte Rebberg-Terrassen. Port- und Tafelweine aus drei Dutzend verschiedenen Rebsorten. A-klassierte Qualität im Cima Corgo.