José Maria da Fonseca Periquita Superyor 2017 Península de Setúbal VR 14° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Península de Setúbal
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
, Castelao
, Tinta Francisca
Passt zu
Asiatische Küche
, Dessert
, Foie Gras
, Hartkäse
Herstellungsprozess
Gärung mit Schalen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in grossen Lagares. Ausbau: zehn Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche.
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Mittleres Granatrot. In der Nase rote Früchte nach Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Röstaromen im Hintergrund. Am Gaumen fruchtig, geschmeidig, ausgewogen. Lager Abgang mit gut eingebundener Säure und Tannine.
Passt zu
Über José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.