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Portugal

Vinho Verde

2019

Rosé

Über Anselmo Mendes Espumante Alvarelhão Private Rosé Brut 2019 Vinho Verde DOC 12° 75cl

Aus der ältesten Rotweinrebsorte des Vinho Verde Gebiets vinifiziert. Nur 3000 Flaschen werden abgefüllt.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Vinho Verde

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Rosé
Passt zu
Apéro , Geflügel , Gemüse , Meeresfrüchte

Herstellungsprozess

100% Avarelhao Traube. Um einen Most von hoher Qualität zu erhalten werden die Trauben im ganzen gepresst. Anschliessend wirde der Most gekühlt und 48 Stunden, bei niedriger Temperatur dekantiert. Gärung während 20 Tagen im Edelstahltank mit anschliessender Reife auf der Feinhefe. Die zweite Gärung sowie Reifung findet traditionell in der Flasche statt.

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Trinkreife bis

2050

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Dieser Schaumwein zeigt sich in einer eleganten rosa Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase präsentiert er sich delikat dazu gesellt sich ein Hauch von Gebäck. Sehr beständig und komplex am Gaumen mit einer grossartigen Frische.

Passt zu

Apéro
Gemüse
Meeresfrüchte
Geflügel

Über Anselmo Mendes

Anselmo Mendes begann 1998 mit 2.5ha Alvarinho Produktion in Monção und Melgaço. Heute leitet er verschiedene Projekte in Beira, Douro und sogar auf den Azoren, aber sein Hauptfokus liegt weiterhin auf Vinho Verde mit Alvarinho und Loureiro Trauben. 50ha kann Anselmo heutzutage sein Eigen nennen und weitere 70ha bewirtschaftet er. Anselmo Mendes steht für Topqualität.