Anselmo Mendes Espumante Alvarelhão Private Rosé Brut 2019 Vinho Verde DOC 12° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Vinho Verde
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rosé
Passt zu
Apéro
, Geflügel
, Gemüse
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
100% Avarelhao Traube. Um einen Most von hoher Qualität zu erhalten werden die Trauben im ganzen gepresst. Anschliessend wirde der Most gekühlt und 48 Stunden, bei niedriger Temperatur dekantiert. Gärung während 20 Tagen im Edelstahltank mit anschliessender Reife auf der Feinhefe. Die zweite Gärung sowie Reifung findet traditionell in der Flasche statt.
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Trinkreife bis
2050
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dieser Schaumwein zeigt sich in einer eleganten rosa Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase präsentiert er sich delikat dazu gesellt sich ein Hauch von Gebäck. Sehr beständig und komplex am Gaumen mit einer grossartigen Frische.
Passt zu
Über Anselmo Mendes
Anselmo Mendes begann 1998 mit 2.5ha Alvarinho Produktion in Monção und Melgaço. Heute leitet er verschiedene Projekte in Beira, Douro und sogar auf den Azoren, aber sein Hauptfokus liegt weiterhin auf Vinho Verde mit Alvarinho und Loureiro Trauben. 50ha kann Anselmo heutzutage sein Eigen nennen und weitere 70ha bewirtschaftet er. Anselmo Mendes steht für Topqualität.