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Portugal

Península de Setúbal

2017

Rot

Über José Maria da Fonseca Periquita Superyor 2017 Península de Setúbal VR 14° 75cl

Ein Rotwein, ausnehmend samtig und mit viel Persönlichkeit.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Península de Setúbal

Jahrgang

2017

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Cabernet Sauvignon , Castelao , Tinta Francisca
Passt zu
Asiatische Küche , Dessert , Foie Gras , Hartkäse

Herstellungsprozess

Gärung mit Schalen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in grossen Lagares. Ausbau: zehn Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche.

Trinkreife bis

2032

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Mittleres Granatrot. In der Nase rote Früchte nach Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Röstaromen im Hintergrund. Am Gaumen fruchtig, geschmeidig, ausgewogen. Lager Abgang mit gut eingebundener Säure und Tannine.

Passt zu

Asiatische Küche
Dessert
Hartkäse
Foie Gras

Über José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.