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Portugal

Alentejo

2020

Weiss

Über Malhadinha Late Harvest 2020 Alentejano VR 12° 37.5cl

Ein präzise vinifizierter Süsswein aus dem Baixo Alentejo, der Süsse und Frische mit Tiefe und Eleganz vereint.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejo

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Petit Manseng
Passt zu
Dessert , Foie Gras , Schokolade

Herstellungsprozess

Die Trauben werden Anfang November von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Der Most wird bei niedriger Temperatur mit Reinzuchthefe vergoren, bis durch Unterbrechung der Gärung ein optimaler Restzuckergehalt erhalten bleibt; anschliessend erfolgt ein zwölfmonatiger Ausbau in französischer Eiche.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2040

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Klares, leuchtendes Bernstein mit einem frischen, eleganten Bukett. Komplexe Aromen von Aprikose, kandierter Zitrone, zartem Schwarztee und fein integrierter Eiche. Am Gaumen zeigt sich ein gehaltvoller Körper mit perfektem Gleichgewicht zwischen Süsse und Säure und einem langen Abgang voller Trockenfruchtaromen.

Passt zu

Dessert
Schokolade
Foie Gras