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Portugal

Alentejano

2014

Weiss

Über Cartuxa Espumante Reserva brut 2014 Alentejo DOC 13.5° 75cl

Auf der ständigen Suche nach Spitzenweinen stellte AdegaCartuxa im Jahr 2008 seinen ersten Reserva Schaumwein her. Aus der RebsorteArinto nach traditionellem Verfahren hergestellt.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejano

Jahrgang

2014

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Arinto
Passt zu
Apéro , Foie Gras , Meeresfrüchte

Herstellungsprozess

Ein Schaumwein aus Arinto gemacht mit der traditionellen Methode blanc de blanc. In französischen Eichenfässern vergärt und für 6 Monate auf der Hefe ausgebaut. Nach der Abfüllung in die Flaschen lagert der Schaumwein noch weitere 5 Jahre auf der Hefe.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Kräftiges klares Goldgelb mit aktive Blasenbildung. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchte, weissen Blüten, Toast- und Briochenoten. Schmelziger Gaumenauftakt mit feiner Perlage, die Briochnote erwiedert sich, der Abgang ist lang und trocken.

Passt zu

Apéro
Meeresfrüchte
Foie Gras

Über Cartuxa

Eine Stiftung in der Region Évora, die eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe für Agrarbau, Tierzucht und Weinbau vereint. Besondere Bedeutung kommt dem Weinbau zu, keltert die Stiftung doch seit dem 19. Jahrhundert in der Kellerei Cartuxa Weine mit Charakter und eigenem Stil.