Führend in ihrer Heimat mit Manzanilla La Gitana, auf Deutsch die Zigeunerin: die Vinicola Hidalgo. Das Weingut verwendet nur Trauben aus seinen Lagen Balbaina und Miraflores. 1792 wurde es gegründet und – mittlerweile über fünf Generationen – vom Vater an den Sohn weitergegeben.
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