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Vinum
Vegan
Alvaro Castro Dão DOC Quinta da Pellada Primus Branco 2015 75cl
Portugal, Dao
45.00 CHF
Art-Nr.:
24845.5
Lieferbar
Über Dão DOC Quinta da Pellada Primus Branco
Alvaro Castro ist ein leidenschaftlicher Traditionalist. Sein Credo ist ganz nach der «Alten Schule» , Wein wird im Weinberg gemacht und nicht im Keller - die Natur feilscht nicht.
In der Farbe klaren mittleres Gelb. In der Nase würzige Harz- und Honignoten, zartes Bienenwachs, reife angetrocknete Äpfel. Ein Bukett voll herbstlicher Aromen, in dem sich Holz und Wein vollkommen verbinden. Die Frucht braucht etwas Anlauf, der Körper gewinnt an Fülle. Röstaromen und pfeffrige Nuancen, Körpervoll im Finale.
Über Alvaro Castro
Die besten Weine des Dão – oder vielleicht sogar von ganz Portugal? Die besten Produzenten des Landes sprechen voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro. Er gilt als genialer, chaotischer und leicht verrückter Winzer, der zweifellos die besten Weine der Region produziert.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Dao
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
13%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Terrantez, Cerceal, Encruzado
Herstellungsprozess:
Handlese und Pressung, 24 Stunden Kaltmazeration, dann langsame Fermentation während zwei Monaten. Eine Hälfte gärt im Stahltank, die andere in zweijährigen Eichenfässern (400 l), dann drei Monate Bâtonnage. Abfüllung, zwei Jahre später auf den Markt.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Süsswasserfisch, Geflügel, Schweinefleisch, Pilze
Trinkreife:
2017 - 2023
Auszeichnungen:
Vinum
Auszeichnungen:
Vinum, 19 Punkte
92
Punkte
Wine Enthusiast
Vegan
