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Robert Parker
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Quinta da Pellada Primus Branco DOC Dão 2019 75cl
Ein saftiger Weisswein mit lebendigen Aromen, die an Honig und Äpfel erinnern. Dieser fruchtige, würzige Wein ist ein idealer Begleiter von Fisch und hellem Fleisch.
Portugal, Dao
45.00 CHF
Art-Nr.:
24845.9
61 Flasche(n) lieferbar ab Zentrallager
Über Dão DOC Quinta da Pellada Primus Branco
Alvaro Castro ist ein leidenschaftlicher Traditionalist. Sein
Credo ist ganz nach der «Alten Schule» , Wein wird im Weinberg gemacht und nicht im Keller - die Natur
feilscht nicht.
In der Farbe klaren mittleres Gelb. In der Nase würzige Harz- und Honignoten, zartes Bienenwachs, reife angetrocknete Äpfel. Ein Bukett voll herbstlicher Aromen, in dem sich Holz und Wein vollkommen verbinden. Die Frucht braucht etwas Anlauf, der Körper gewinnt an Fülle. Röstaromen und pfeffrige Nuancen, Körpervoll im Finale.
Über Quinta da Pellada
Die besten Weine des Dão – oder vielleicht sogar von ganz Portugal? Die besten Produzenten des Landes sprechen voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro. Er gilt als genialer, chaotischer und leicht verrückter Winzer, der zweifellos die besten Weine der Region produziert.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Dao
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
13%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Encruzado, Terrantez, Cerceal
Herstellungsprozess:
Handlese und Pressung, 24 Stunden Kaltmazeration, dann langsame Fermentation während zwei Monaten. Eine Hälfte gärt im Stahltank, die andere in zweijährigen Eichenfässern (400 l), dann drei Monate Bâtonnage. Abfüllung, zwei Jahre später auf den Markt.
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Süsswasserfisch, Geflügel, Schweinefleisch, Pilze
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
Auszeichnungen:
Robert Parker, 95 Punkte
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