Alvaro Castro Quinta da Pellada Primus Branco DOC Dão 2017 75cl online bestellen

Vegan

Portugal, Dao

45.00 CHF

Art-Nr.: 24845.7

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Alvaro Castro ist ein leidenschaftlicher Traditionalist. Sein Credo ist ganz nach der «Alten Schule» , Wein wird im Weinberg gemacht und nicht im Keller - die Natur feilscht nicht.

In der Farbe klaren mittleres Gelb. In der Nase würzige Harz- und Honignoten, zartes Bienenwachs, reife angetrocknete Äpfel. Ein Bukett voll herbstlicher Aromen, in dem sich Holz und Wein vollkommen verbinden. Die Frucht braucht etwas Anlauf, der Körper gewinnt an Fülle. Röstaromen und pfeffrige Nuancen, Körpervoll im Finale.

Die besten Weine des Dão – oder vielleicht sogar von ganz Portugal? Die besten Produzenten des Landes sprechen voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro. Er gilt als genialer, chaotischer und leicht verrückter Winzer, der zweifellos die besten Weine der Region produziert.

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Dao

Jahrgang:

2017

Alkoholgehalt:

13%

Weinfarbe:

Weiss

Rebsorte:

Terrantez, Cerceal, Encruzado

Herstellungsprozess:

Handlese und Pressung, 24 Stunden Kaltmazeration, dann langsame Fermentation während zwei Monaten. Eine Hälfte gärt im Stahltank, die andere in zweijährigen Eichenfässern (400 l), dann drei Monate Bâtonnage. Abfüllung, zwei Jahre später auf den Markt.

Verpackung:

Karton

Temperatur:

10 - 12°C

Passt zu:

Süsswasserfisch, Geflügel, Schweinefleisch, Pilze

Trinkreife:

2021 - 2030