Quinta do Crasto Crasto Branco Superior DOC Douro 2018 75cl online bestellen

Vegan

Portugal, Douro

21.50 CHF

Art-Nr.: 31757.8

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Reifung für 6 Monate in französischen Eichenfässern unter Aufrühren der Hefe. Jedes Fass ist mit einzelnen Rollen ausgestattet, die es ermöglichen, es zu drehen, so dass das Aufrühren der Hefe stattfinden kann, ohne dass Sauerstoff eindringt. In Douro ist Crasto mit diesem Vorgang Vorreiter !

Helle Zitronenfarbe, mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase sehr frisch, mit lebhaften Aromen von Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten von Orangenblüten. Der elegante Gaumen bietet ein gutes Volumen und eine gute Textur, und er ist voll von erfrischenden mineralischen Noten. Der Abgang ist frisch, ausgewogen und lang anhaltend.

Das ist die Quinta do Crasto: Die Quinta do Crasto thront wie eine Festung hoch über dem Douro. Ein traditioneller Betrieb, der zeitgemäss modernisiert wurde. Die Rebberge werden auf mauergestützten Terrassen kultiviert. Aus drei Dutzend verschiedenen Rebsorten werden Port- und Tafelweine hergestellt, deren hochwertige Qualität im Cima Corgo grosse Anerkennung findet.

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Douro

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

12.5%

Weinfarbe:

Weiss

Rebsorte:

Verdelho, Viosinho

Herstellungsprozess:

Die Trauben werden selektioniert, abgebeert und gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks umgefüllt und für 48 Stunden lang bei 8ºC belassen. Die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks und der Wein wird dann in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo die Gärung 45 Tage lang bei 14 ºC andauert. Reifung 6 Monate in französischen Eichenfässern unter Aufrühren der Hefe. Neue Fässer 50% / Gebrauchte Fässer 50%; Fässer aus französischer Eiche 85%; Fässer aus französischer Eiche mit Akazienköpfen 15%

Verpackung:

Karton

Temperatur:

10 - 12°C

Passt zu:

Süsswasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel

Trinkreife:

2019 - 2023