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Vadio DOC Bairrada 2014 75cl
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Jancis Robinson

Vadio DOC Bairrada 2014 75cl

Portugal, Bairrada
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Über Vadio DOC Bairrada
Das Bukett ist harmonisch, besitzt aber auch die sortentypische vegetabile Komponente. Der Duft reifer Erdbeeren sowie eine Nuance dunkler Schokolade geben Eleganz und Tiefgang. Der Körper wirkt trotz des feinen Gerbstoffs und der kräftigen Säure schlank, auch hier findet sich die Aromatik reifer Beeren. Erst im langen Abgang kommt eine leichte Bitterkeit hinzu.
Über Vadio
Die Familie erledigt die Arbeit im Rebberg nach den Richtlinien der integrierten Produktion, die den Schutz der regionalen Artenvielfalt gewährleistet. Der Weinstil ist sehr klassisch und es wird grossen Wert darauf gelegt, die Authentizität des Terroirs und den Charakter der unterschiedlichen Rebsorten zu wahren.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Bairrada
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Baga
Herstellungsprozess:
Handlese, Gärung in offenen Stahltanks. Die wilde Hefe initiert die Gärung, dann Zugabe von Zuchthefe zur Komplettierung der Fermentierung. Traubenhäute und Most werden automatisch gemischt. Ausbau: 18 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, 18 Monate Flaschenreifung.
Verpackung:
Karton
Passt zu:
Hartkäse, Wild , Grill
Trinkreife:
2017 - 2028
Auszeichnungen:
Jancis Robinson
Auszeichnungen:
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