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José Maria da Fonseca J de José de Sousa Vinho Regional Alentejano 2014 75cl
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José Maria da Fonseca J de José de Sousa Vinho Regional Alentejano 2014 75cl

Portugal, Alentejano
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Über J de José de Sousa Vinho Regional Alentejano
Kräftiges Granatrot. Das Bukett ist von Beginn an recht charmant, zeigt elegante Frucht und edles Holz. Den Charme behält es, aber die Aromen konsolidieren sich, und wegen des reinen Kirschen- und Kakaogeschmackes wirkt der Wein bis in den langen Abgang geschmeidig.
Über José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca wurde 1834 gegründet und ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Das Familienunternehmen war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und führte neue Traubensorten wie Castelão Francês und Periquita ein. Auch heute noch konzentriert sich das Weingut auf autochthone Rebsorten.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Alentejano
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
14%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Grand Noir
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden von Hand geerntet, leicht mit dem Fuß gequetscht und mit der "Ripanço-Tafel" von Hand abgebeert. Die Gärung in Talhas (Fassungsvermögen ca. 1.600 Liter) erfolgt mit einem Teil des Mostes, Schalen und 30% Stielen bei einer Temperatur von ca. 28ºC, kontrolliert durch viermal tägliches Besprühen der Talhas mit Wasser. Der andere Teil wird in Lagares vergoren. Auf diesen Prozess folgt ein zweiwöchiger Hautkontakt. Danach wird der Wein für 10 Monate direkt in neue Fässer aus französischer Eiche umgefüllt.
Verpackung:
Holzkiste
Passt zu:
Pilze, Wild , Schweinefleisch
Trinkreife:
2018 - 2026
Bewertungen:
Wine Enthusiast
Auszeichnungen:
Robert Parker, 90 Punkte
Vinum, 17 Punkte
Wine Enthusiast, 94 Punkte
93
Punkte
Robert Parker
91
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Robert Parker
92
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Wine Spectator