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Portugal

Península de Setúbal

2005

Weiss

Über Bacalhôa Moscatel Roxo de Setubal Superior 10 Años 2005 Moscatel de Setúbal DO 20° 75cl

Trauben der Rebsorte Moscatel Roxo aus einereinzigen Ernte, aus Weinbergen, mit besten Lagen, an den Hängen desArrábida-Gebirges. Es folgte eine 13-jährige Reifung in200-Liter-Eichenfässern, die vorher für Malz-Whisky verwendet wurden.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Península de Setúbal

Jahrgang

2005

Alkoholgehalt

20 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Moscatel Roxo
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Blauschimmelkäse , Dessert , Foie Gras , Schokolade , Weichkäse , Zigarre

Herstellungsprozess

Der anfängliche Gärungsprozess wird mit der Zugabe von Aguardente (Weingeist) unterbrochen , danach für 13 Jahre in gebrauchten 200 Liter franz. Eichenfässern (ehemals Whiskyfässer) gereift.

Verpackung

Etui

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Alter

10 Jahre

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Wunderbare goldene Farbe mit intensiven Aromen von Aprikose, Pfirsich, Rosinen und Feigen. Sehr komplex und eine perfekte Balance zwischen Säure, Süsse und Aromenvielfalt. Muss man geniessen.

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Dessert
Schokolade
Zigarre
Foie Gras
Weichkäse
Blauschimmelkäse

Über Bacalhôa

1922 gegründet, heute einer der innovativsten Weinerzeuger Portugals mit etwa tausend Hektaren Rebland und zwanzig Millionen Litern Produktion von erstklassigen Rot- und Weissweinen und vielen Spezialitäten wie Loridos Bruto, einem Schaumwein, und Moscatel de Setúbal, einem aufgespriteten Süsswein.