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Robert Parker
Dow's Quinta Senhora da Ribeira 2018 20% 75cl
Die Weine von Senhora da Ribeira gehören zu den besten im Douro und ergänzen die Weine von Bomfim in der Komposition von Dows klassischen Vintage Ports.
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Portugal, Porto
75.00 CHF
Art-Nr.:
55370.8
Im Zentrallager ausverkauft. In den Filialen erhältlich.
Über Port Vintage Quinta Senhora da Ribeira
Der hohe Anteil alter Reben an der Quinta - 45% sind über 25 Jahre alt - ist von entscheidender Bedeutung für die Produktion dieses Ports. Die alten Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão-Reben sind sehr ertragsarm und produzieren im Durchschnitt jeweils weniger als 1 kg Trauben. Dies ergibt intensive und konzentrierte Moste, die ideal für den klassischen Vintage Port sind. Durch die Lagerzeit von rund zwei Jahren entwickeln sich die typischen Aromen.
Der tiefdunkel gefärbte Port offenbart in der Nase reife Beerenfruchtaromen und komplexe Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich sehr strukturiert mit einem langen und anhaltend frischen Pfeffer-Abgang. Am Besten schmeckt der Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira, wen er rund zwei Stunden vor Genuss karaffiert wird.
Über Dow's
Die Dow's Portfirma gibt es bereits seit 200 Jahren und ist berühmt für seinen trockenen Abgang. Die Portweine kommen von zwei Weingüter: Quinta do Bomfim und Quinta da Senhora da Ribeira. 1798 wurde die Firma von Bruno da Silva gegründet und blieb bis 1877 in Familienbesitz, bis sie dann mit Dow's fusionierte. Seit dem führt die berühmte Familie Symington die Firma.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Porto
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
20%
Herstellungsprozess:
Bei allen Ports wird die Gärung durch Zugabe von hochprozentigen Weinbrand abgeblockt. So behält der Wein eine natürliche Restsüsse von 70 bis 100 Gramm pro Liter bei einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von rund 20 Volumenprozent. Erst danach, beim Ausbau, entstehen die verschiedenen Portweintypen. Der Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira stammt aus sorgfältig ausgewählten Grundweinen und wird bereits nach wenigen Jahren abgefüllt. Er kann aber in der Flasche noch jahrelang weiter reifen.
Auszeichnungen:
Robert Parker, 92 Punkte
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