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Portugal

Bairrada

2016

Rosé

Zusatzinformation

Produzent

Kompassus

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Bairrada

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Rosé

Rebsorte

Baga , Pinot Noir

Herstellungs-prozess

Dieser Espumante wird zu 100% aus der regionstypischen Rebsorte Baga hergestellt. In der Presse durchlaufen die Trauben eine sanfte Hautmazeration anschliessend findet die schonende Pressung statt. Die erste Gärung wird Temperatur kontrolliert vollzogen die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt. Eine Mindestreifezeit von 30 Monaten ist Standart.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Sehr elegantes Rosé mit subtilen Noten von roten Früchten. Am Gaumen besticht der Rosé durch seine weiche Mousse, die Säure wirkt knackig und gut integriert. Durch den reinsortigen Ausbau der Baga Traube erhält der Schaumwein eine gute Struktur mit einem frischen und langem Abgang.

Passt zu

Apéro
vegane & vegetarische Gerichte
Meeresfrüchte
Geflügel

Über Kompassus

Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe. Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat.