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Portugal

Alentejano

2017

Rot

Über José Maria da Fonseca José De Sousa Mayor Tinto 2017 Alentejano VR 14° 75cl

Vielschichtiger, warmer Rotwein mit einer reizvollen exotischen Note.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejano

Jahrgang

2017

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Aragones , Grand Noir , Trincadeira
Passt zu
Eintopf , Lamm,Wild,Rind

Herstellungsprozess

"""Die Trauben werden von Hand geerntet, leicht mit dem Fuß gequetscht und mit der ""Ripanço-Tafel"" von Hand abgebeert. Die Gärung in Talhas (Fassungsvermögen ca. 1.600 Liter) erfolgt mit einem Teil des Mostes, Schalen und 30% Stielen bei einer Temperatur von ca. 28oC, kontrolliert durch viermal tägliches Besprühen der Talhas mit Wasser. Der andere Teil wird in Lagares vergoren. Auf diesen Prozess folgt ein vierwöchiger Hautkontakt.Danach wird der Wein für 9 Monate direkt in neue Fässer aus französischer Eiche umgefüllt."""

Verpackung

Holzkiste

Trinkreife bis

2032

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Kräftiges Granatrot. Das Bukett ist zu Beginn verhalten, dann arbeiten sich die Aromen roter Beeren in Begleitung einer reizvollen Kräuternote heraus. Der feingliedrige Körper nimmt den Geschmack der Beeren auf, gewinnt an Fülle und geht nahtlos in den geraden Abgang über.

Passt zu

Lamm,Wild,Rind
Eintopf

Über José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.