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Robert Parker
José Maria da Fonseca José De Sousa Mayor Tinto 2016 Alentejano VR 14° 75cl
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32.00 CHF
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Art-Nr.: 41690
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Zusatzinformation
Produzent
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejano
Jahrgang
2016
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Aragones
, Grand Noir
, Trincadeira
Passt zu
Eintopf
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungs-prozess
"""Die Trauben werden von Hand geerntet, leicht mit dem Fuß gequetscht und mit der ""Ripanço-Tafel"" von Hand abgebeert. Die Gärung in Talhas (Fassungsvermögen ca. 1.600 Liter) erfolgt mit einem Teil des Mostes, Schalen und 30% Stielen bei einer Temperatur von ca. 28°C, kontrolliert durch viermal tägliches Besprühen der Talhas mit Wasser. Der andere Teil wird in Lagares vergoren. Auf diesen Prozess folgt ein vierwöchiger Hautkontakt. Danach wird der Wein für 9 Monate direkt in neue Fässer aus französischer Eiche umgefüllt."""
Verpackung
Holzkiste
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Kräftiges Granatrot. Das Bukett ist zu Beginn verhalten, dann arbeiten sich die Aromen roter Beeren in Begleitung einer reizvollen Kräuternote heraus. Der feingliedrige Körper nimmt den Geschmack der Beeren auf, gewinnt an Fülle und geht nahtlos in den geraden Abgang über.Passt zu
Über José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.