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José Maria da Fonseca DSF Fundacao Gomes-Weine 1983 Moscatel de Setúbal DOC 19° 75cl
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Art-Nr.: 44314
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Zusatzinformation
Produzent
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Península de Setúbal
Jahrgang
1983
Alkoholgehalt
19 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Moscatel de Setubal
Passt zu
Apéro
, Blauschimmelkäse
, Foie Gras
, Hartkäse
, Schokolade
, Weichkäse
, Zigarre
Herstellungs-prozess
Die Trauben für diesen raren Wein von José Maria da Fonseca wurden 1983 gelesen und eingemaischt. Anschliessend wurde der Wein mit Schalenkontakt vergoren. Nach einer gewissen Zeit erfolgte die Aufspritung mit neutralem Traubenalkohol, der er seine Intensität und Süsse verdankt. 2021 wurde der Moscatel de Setúbal Fundação Gomes Weine dann nach 38 Jahren im Eichenfass abgefüllt.
Verpackung
Etui
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Sehr elegante Bernsteinfarbe und Aromen von Aprikose, gelber Pflaume, Aprikose und Orangenschale. Am Gaumen Aprikose und geröstete Haselnuss sowie ein sehr langer Abgang.Passt zu
Über José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.