BAIRRADA


 



INFORMAÇÕES

Região: Bairrada
País: Portugal

DESCRIÇÃO

 

A antiga província da Beira Litoral, à qual o DOC Bairrada pertence, inclui as terras baixas entre o Atlântico e as montanhas do leste. Estas são atravessadas pelos cursos do Vouga, Mondego e Lis, ao longo dos pequenos riachos, junto dos quais crescem altos juncos e árvores de eucalipto. Na área, em torno de Aveiro, as principais culturas são o arroz, o milho, o trigo e as azeitonas. Além disso, os pinheiros crescem nas dunas. 
 
As vinhas existem há muito tempo na província da Beira Litoral, e os vinhos tintos são os mais produzidos. Os bagos pequenos, escuros e de pele grossa são os mais frequentes nesta região. Os seus vinhos são fermentados tradicionalmente e são altamente coloridos, duros e armazenáveis, pois precisam de tempo para amadurecer. É importante destacar também que são vinhos complexos, cheios de requinte e sabor e envelhecidos em barris de carvalho.
 
Os vinhos precisam de tempo para respirar. Um vinho jovem da Bairrada é produzido com frutos maduros e sabores de especiarias suaves. Possui ainda acidez e uma pitada de black berry, ofuscadas pela agudeza picante. O acabamento é demorado mas não amargo, e o sabor a frutas negras está escondido no fundo. Através da sua estrutura, a Bairrada é adequada para o armazenamento longo dos vinhos.
 
A Bairrada liga Lisboa ao Porto e é conhecida, também, pelo seu maravilhoso leitão. A expressão “Há leitão!” pode ser vista em todo o lado. O famoso “Leitão da Bairrada” assa-se inteiro com uma espiga de milho ou uma laranja na boca. Depois de confecionado, é decorado com rodelas de laranja; pode ser servido quente, morno ou frio, acompanhado por um velho vinho tinto da região ou por um espumante seco. A Bairrada é conhecida pelo seu vinho espumante que pode acompanhar todas as especialidades regionais, a saber: pato, cabrito e leitão.
 

 

PRODUTORES

Luis Pato


CASTAS

Castas tintas
Baga, Alfrocheiro Preto, Bastardo, Trincadeira, Jaen, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon 


Castas brancas
Bical, Maria Gomes, Rabo de Ovelha, Arinto, Sercial, Chardonnay.


 

Sobre

A Gomes Weine importa vinhos de Portugal, Espanha e França e conta com mais de 30 anos de experiência na sua comercialização. Os vinhos Gomes Weine destacam-se pela sua grande qualidade sendo provenientes dos melhores produtores e elaborados pelos grandes enólogos.

Tel:
++41 61 303 04 50
Fax: 
++41 61 303 04 54

   
E-mail
gomesweine@gomes-weine.ch
   
Horário de abertura
2ª feira a 6ª feira: 09:00 - 12:00 e 14.00 – 18.30
Sábado: 10.00 – 16.00
Restantes horários por acordo