LUÍS PATO





INFORMAÇÕES

Região: Bairrada
País: 
Portugal

DESCRIÇÃO

 

Luís Pato tem o grande mérito de ter feito vinhos de grande qualidade na região da Bairrada, com projecção internacional. A casta tinta “Baga”  - umas das mais utilizadas na produção de vinhos deste produtor  -- tem a particularidade de  conter um alto teor de tanino.  A vinificação tradicional da região era, na realidade, um processo muito duro e longo, até ao armazenamento dos vinhos. Foi neste ponto que Luís Pato revolucionou a produção de vinhos na região.


O produtor utilizou castas de variedades antigas, conseguindo separar o tanino, antes da sua fermentação, alcançando, assim, a capacidade de fazer vinhos de denominação, distintos daqueles que habitualmente eram produzidos na região e que eram considerados mais brandos. Ou seja, fez então vinho tinto de uvas desengaçadas, estagiando o vinho em pipas novas de carvalho francês. Esta revolução deu-lhe outro estatuto e foi considerado um pioneiro na viticultura.


Vinhos e adegas fizeram desde sempre parte da sua vida. O amor pelo vinho cresceu na propriedade de seu pai, onde aprendeu a arte de enólogo. Na Universidade de Coimbra, estudou Química, em vez de Enologia.  Foi no ano de 1980 que produziu o seu primeiro vinho, de uma qualidade excepcional.


Luís Pato é um praticante, um curioso, segundo as suas palavras, e tem em curso novas experiências. Apelida-se mesmo de “criador de Vinho”, sendo que que esta expressão descreve a sua imensa relação com o vinho e a procura constante pela qualidade. 


Com mais de 50 hectares de vinhedo, Luís Pato é um dos grandes produtores da Bairrada. Da casta Baga, Luís Pato produz uma vasta gama de vinhos. O vinho Varietal é uma das suas proezas, em conseguir vinho de videiras mais antigas.  O vinho Varietal é daqueles que se conseguem das vinhas Pan e da Vinha Barrosa, que em 1995 foram vinificadas separadamente. O Pé Franco data de 1998 e só é possível no terreno arenoso da Bairrada. A sua produção é de cerca de 1000 garrafas por ano. Assim, em 1995, lança vinhos de vinha única: Vinha Pan, Vinha Barrosa e Quinta do Ribeirinho Pé Franco. Numa outra produção, o produtor consegue uma variedade nativa de alta classe, Touriga Nacional que é misturada com a Baga.


Dado o domínio global de algumas variedades de uva, o uso de variedades incomuns é uma grande vantagem. “Portugal não era competitivo na produção de vinhos a bom preço”, disse Luís Pato. A natureza da Bairrada pode oferecer vinhos mais simples com um bom potencial de envelhecimento. 

 

CASTAS

Castas tintas
Baga | Bastardo | Touriga Nacional

Castas brancas
Bical | Cercial | Maria Gomes | Sercialinho


 

Sobre

A Gomes Weine importa vinhos de Portugal, Espanha e França e conta com mais de 30 anos de experiência na sua comercialização. Os vinhos Gomes Weine destacam-se pela sua grande qualidade sendo provenientes dos melhores produtores e elaborados pelos grandes enólogos.

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