JOSÉ MARIA DA FONSECA





INFORMAÇÕES

Região: Alentejo | Douro | Setúbal
País: 
Portugal

DESCRIÇÃO


A empresa familiar José Maria da Fonseca tem quase dois séculos de existência, sendo conhecida pela sua inovação. Fundada em 1834 pelos princípios do fundador, o mais antigo produtor de vinhos de mesa de Setúbal – os vinhos Moscatel –, a sua filosofia tem por base o desenvolvimento contínuo, investido em pesquisa e produção, combinando tecnologia de ponta com o know-how tradicional.


Hoje, a sexta geração lidera o negócio da família. António Soares Franco, em 1986, foi o presidente da empresa. Além disso, o seu irmão mais novo – o Domingos – assumiu a linha de produção em 1983, criando um estilo muito pessoal de vinho que já tem seis anos. Importa ainda referir que o Domingos foi aluno da Universidade de Davis, na Califórnia, e possui uma licenciatura em Enologia, sendo ainda membro da Sociedade Americana de Enólogos. Este enólogo concentra-se, principalmente, em variedades de uvas autóctones, mas também é aberto a experiências com variedades importadas. Com quase 650 hectares de vinhas, as uvas são cultivadas e processadas numa adega com tecnologia moderna.


Um exemplo do compromisso da empresa Fonseca é, entre outros, o do vinícola José de Sousa Rosado Fernandes Reguengos de Monsaraz, no Alentejo, onde a tradição romana de fermentação em ânforas de barro coexistia. Na propriedade deste produtor, foi introduzida tecnologia avançada e algumas vinhas foram sujeitas a determinadas experiências. Assim, foram experimentadas novas relações de mistura, das quais resultaram vinhos interessantes.


O Vale do Douro era a única região de vinho que existia em Portugal e que se encontrava no comando da empresa. A primeira prioridade era o chão, assim como a Quinta do Vale da Mina e da Quinta de Mós. Com um total de 15 hectares de vinhas, foram comprados e alugados 31 hectares, a longo prazo. Os bens estão no Douro superior e consistem em vinhas muito velhas. No entanto, há outras vinhas, que têm entre dez e quinze anos, e que são plantadas com as castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Os vinhos de mesa secos são envelhecidos e engarrafados na empresa Fonseca, em Vila Nogueira de Azeitão.


A tipicidade do vinho é preservada ao longo dos anos, e, em primeiro plano, encontra-se sempre a marca e não a empresa. Embora o consumo de vinho esteja a diminuir, a reivindicação aumenta a qualidade e a empresa José Maria da Fonseca pode sair beneficiada.

CASTAS

Castas tintas
Bastardo | Cabernet Sauvignon | Castelão | Malbec | Merlot | Syrah | Tannat | Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional | Trincadeira

Castas brancas
Alvarinho | Antão Vaz | Arinto | Arinto de Bucelas |Fernão Pires | Loureiro | Malvasia Fina | Moscatel de Setúbal | Moscatel Roxo | Sauvignon Blanc | Viognier | Viosinho

Sobre

A Gomes Weine importa vinhos de Portugal, Espanha e França e conta com mais de 30 anos de experiência na sua comercialização. Os vinhos Gomes Weine destacam-se pela sua grande qualidade sendo provenientes dos melhores produtores e elaborados pelos grandes enólogos.

Tel:
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E-mail
gomesweine@gomes-weine.ch
   
Horário de abertura
2ª feira a 6ª feira: 09:00 - 12:00 e 14.00 – 18.30
Sábado: 10.00 – 16.00
Restantes horários por acordo