On dit qu’un vigneron connaît ses vignes comme ses enfants. Et lorsque plusieurs d’entre eux s’unissent dans une coopérative, beaucoup de connaissances sont rassemblées. Ceci sans parler de la richesse des cépages et des situations particulières, qui par l’age des ceps et la variation des expositions et du sol, génèrent une rare diversité de vins de nature différente.
On trouve également des combattants solitaires, qui par la force de leurs idées et de leur personnalité ont contribué à la notoriété de toute une région, cela souvent malgré la résistance dans leurs propres rangs. Qu’il soient issus d’une tradition ou en soient eux-mêmes la base, ce ne sont pas les vins « construits », mais ceux qui ont grandi, qui réjouissent le cœur des amateurs de vins.