Die alten Weine Spaniens, vanilleschwer und vom Geschmack gekochten Orangensafts geprägt, gehören noch nicht der Vergangenheit an. Aber neben den traditionellen Herstellern hat sich eine junge Garde durchgesetzt, die die Verbindung autochthoner Rebsorten mit ausgewählten Importen nicht scheut und zusammen mit den Konsumenten für sich in Anspruch nehmen darf, die spanischen Weine entstaubt zu haben.
Dass Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot nicht des Teufels sind, beweisen heute viele Weine, deren ungetrübte spanische Aromen durch französische Struktur gestützt wird. Und dass daneben die anderen, traditionellen Gewächse weiterhin bewahrt werden, wird Spanien noch lange die Sympathie aller Weintrinker erhalten.