Portugal kennt für die Weinbereitung etwa zweihunderfünfzig Rebsorten, von denen die allermeisten kein entsprechendes Gegenstück im Ausland aufweisen. Die Eigenart, je nach Region verschiedene Namen für die gleiche Sorte zu verwenden, macht die Sache nicht einfacher.
Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional und Castelão Francês sind nur einige davon, und die Betonung der Rebsorte auf der Flasche, der Stolz auf etwas Einmaliges, wird erst seit den 1990er Jahren artikuliert. Da in einem Wein meist mehrere Sorten enthalten sind, geht somit auch die Zahl der Möglichkeiten ins Unendliche.
Ob reinsortig oder in einer sorgsam ausgewogene Cuvée, die portugiesischen Weine sind stets der Ausdruck des Bodens, und natürlich zeigt sich darin die meisterliche Hand respektive Nase des Weinmachers, der die Eigenschaften der einzelnen Sorten im richtigen Masse zusammenfügt.